La scelta per migliorare
Nutrizione, Salute, Qualità della Vita
NUTRIZONA
Una dieta sana per una vita sana
Per migliorare e mantenere il nostro benessere, è fondamentale comprendere l’impatto dell’alimentazione sul nostro organismo.
Il cibo che scegliamo e lo stile di vita che adottiamo fanno la differenza per la salute, in particolare nella prevenzione di varie malattie cronico-degenerative. Dalle condizioni di sovrappeso e obesità derivano sempre maggiori rischi per la salute.
Derivando da eccessi e squilibri nutrizionali possono incidere fortemente sulla comparsa di disturbi e patologie, condizionare gli standard di vita e contribuire a determinarne durata e qualità.
Per questi motivi, la comunità scientifica mondiale si è focalizzata recentemente sull’importanza di una corretta alimentazione quotidiana, necessaria al mantenimento della nostra salute.
In più, è uno strumento determinante per la longevità.
“Fai del cibo la tua medicina”
– Ippocrate
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Perché rivolgersi ad un Nutrizionista?
Per evitare l’approccio fai da te, che normalmente utilizziamo per alimentarci: è alla base degli errori nutrizionali, anche inconsapevoli, che commettiamo.
Per affrontare il problema del sovrappeso o dell’obesità, che derivano dall’errata alimentazione e da fattori complementari, che il nutrizionista può valutare.
Per affidarci alle competenze di uno specialista, che segue la scienza dell’alimentazione e i protocolli nutrizionali basati su argomentazioni e dati scientifici.
Per una migliore gestione della salute: le corrette indicazioni alimentari contribuiscono ad allungare l’aspettativa di vita in uno stato di benessere.
Il nutrizionista dispone le migliori linee guida per ciò che riguarda il nostro stile di vita alimentare.
Così come ci rivolgiamo ad altre figure sanitarie per problemi di salute specifici, allo stesso modo dobbiamo affidarci ad un nutrizionista per risolvere i problemi causati dall’alimentazione scorretta.
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La Visita Nutrizionistica, il primo passo del cambiamento
È fondamentale iniziare un percorso per cambiare stile alimentare e combattere l’accumulo di grasso in diverse zone del corpo.
Il grasso viscerale che avvolge i nostri organi (fegato, cuore, intestino) come abbiamo accennato è alla base di molte patologie; delle quali magari già soffriamo o delle quali probabilmente soffriremo, se non affrontiamo il problema.
Modificare uno stile di vita scorretto e non funzionale alla nostra salute psico-fisica, implica notevoli benefici:
- aumenta la nostra energia vitale;
- migliora la nostra salute;
- allunga la nostra aspettativa di vita senza patologie.
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Come si svolge la Prima Visita dal Nutrizionista?
Durante la prima visita il Biologo Nutrizionista presso NutriZona effettua un’anamnesi della persona, ossia raccoglie le informazioni necessarie a determinare la diagnosi del suo stato nutrizionale. Valuta il suo stato di salute, lo stile di vita e le abitudini alimentari attuali, al fine di elaborare un piano alimentare efficace e concordare gli obiettivi da raggiungere.
La visita si svolge attraverso diverse fasi:
Anamnesi fisio-patologica
Il nutrizionista valuta insieme al paziente la presenza o meno di patologie, disfunzioni, allergie o intolleranze ad alcuni cibi, disturbi del comportamento alimentare.
Esamina la documentazione sanitaria e le analisi cliniche precedentemente effettuate dal paziente.
Intervista nutrizionale
Tramite un colloquio approfondito, emergono le esigenze quotidiane e i gusti alimentari della persona; si evidenziano eventuali cattive abitudini alimentari o nello stile di vita (fumo, sedentarietà, etc.).
Analisi antropometrica
Tramite gli appositi strumenti, il nutrizionista rileva i valori essenziali come peso e altezza (Indice di Massa Corporea), e le circonferenze corporee.
Analisi bioimpedenziometrica
Esegue un esame tramite strumenti tecnologici innovativi, che consentono di misurare in modo distinto i fluidi corporei, indicando le percentuali di massa grassa e di massa magra del corpo.
Valutazione dello stato nutrizionale
Durante la visita viene compiuto il calcolo del metabolismo basale (consumo energetico del corpo a riposo) e la determinazione del biotipo (tipo costituzionale).
Diagnosi dello stato nutrizionale
In seguito alle valutazioni e agli esami eseguiti durante la prima visita, viene redatto un documento che determina lo stato nutrizionale del paziente. Il nutrizionista indica i passi preparatori da compiere per definire il piano alimentare.
Diario alimentare
Per alcuni giorni successivi alla visita sarà necessario compilare un registro dei pasti quotidiani; uno strumento utile per definire in modo chiaro lo stile di vita nutrizionale finora adottato e le correzioni necessarie.
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Prima Visita di Controllo e Primo Piano Alimentare
Successivamente, sulla base delle valutazioni e del diario alimentare, il biologo nutrizionista elaborerà un regime dietetico personalizzato. Stabilirà il nuovo stile di nutrizione da adottare, comprendendo le correzioni necessarie e le novità da introdurre nel regime alimentare.
La cosiddetta “dieta personalizzata” viene progettata tenendo conto delle condizioni di salute della persona, rispettando i gusti e le necessità rispetto alle abitudini di vita e lavoro.
Questo piano alimentare è un punto di partenza del percorso dietetico, da seguire il primo mese sulla base degli obiettivi concordati.
Questo appuntamento serve anche a concordare la periodicità dei controlli da effettuare, per raggiungere gli obiettivi con la giusta evoluzione e flessibilità.
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Chi è il Biologo Nutrizionista
La figura del Biologo Nutrizionista è riconosciuta dalla legge italiana per la sua competenza a valutare i bisogni nutritivi e a prescrivere le diete più adeguate.
Il biologo definisce lo stato nutrizionale del paziente e formula i relativi piani nutrizionali. Elabora sempre dei profili nutrizionali personalizzati, per incontrare le necessità della persona e predisporre un miglioramento concreto, nel benessere e nella prevenzione dai rischi correlati al sovrappeso.
- Piani nutrizionali in ambito fisiologico – per gli sportivi, per il dimagrimento se in sovrappeso, in caso di gravidanza, allattamento, menopausa, etc.
- Piani nutrizionali in ambito patologico accertato – in caso di obesità di vario grado, dislipidemie, ipercolesterolemia, allergie, intolleranze, diabete, reflusso gastroesofageo, etc.
Le attività di diagnosi e cura del nutrizionista sono considerate prestazioni sanitarie; per questo, le ricevute delle visite nutrizionali sono inviate al portale del Sistema Tessera Sanitaria. Come da normative vigenti, quindi, sono detraibili ai fini fiscali come spese sanitarie.
Dott. Flavio Perrucchetti – Biologo Nutrizionista
Iscrizione Ordine Biologi Lombardia e FNOB n. AA_094099
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Fattori che influenzano il peso corporeo
La nostra capacità di metabolizzare e utilizzare correttamente i nutrienti può essere ostacolata o favorita da elementi diversi, che interagiscono tra loro. Dalla scelta della materia prima (ingredienti), agli abbinamenti dei macronutrienti; dall’ordine in cui introduciamo il cibo fino al tempo e al periodo di assunzione dello stesso.
Inoltre, vanno considerati elementi come: ereditarietà (genetica), condizioni ambientali, sedentarietà, mancanza di sonno, stress, metabolismo basale rallentato. In particolare, il parametro del metabolismo può essere stimolato anche tramite la dieta, mentre si può agire sul microbiota intestinale coinvolto nel benessere di tutto l’organismo.
Tutti questi fattori vanno considerati, per capire come nasce il problema dell’accumulo di grasso in alcune parti del corpo; una difficoltà che affligge la maggioranza della popolazione e spesso è il primo segnale che “qualcosa non va”. I sintomi fisici e psicologici correlati sono il secondo campanello d’allarme, che deve indurci ad introdurre un nuovo stile di vita.
Per la salute, il benessere e per allungare la nostra aspettativa di vita.
“Il cibo è la prima medicina del corpo”
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Sovrappeso e Obesità
Se focalizziamo lo sguardo sulle persone che incontriamo quotidianamente, ci accorgeremo che la maggioranza della popolazione è in sovrappeso, mentre una parte consistente è sicuramente obesa.
Se in passato i maggiori problemi legati al cibo erano considerato la scarsità alimentare e la malnutrizione, che affligge i paesi a basso reddito, oggi si profila anche un altro rischio, la cosiddetta Globesity.
“Per la prima volta nella storia dell’umanità, al mondo ci sono più persone obese che denutrite e si muore più per cause correlate all’obesità che di fame. L’obesità sembra quindi essere la sfida del futuro e le soluzioni messe in atto dai paesi maggiormente colpiti sono ancora poche e poco efficaci rispetto alla portata del fenomeno…”.
– Silvia Landi – fotografa documentarista intervista al WSP Photography
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Qual è la differenza tra sovrappeso e obesità?
Secondo le indicazioni della World Health Organization (Organizzazione Mondiale della Sanità), l’obesità può:
Secondo le indicazioni della World Health Organization (Organizzazione Mondiale della Sanità), l’obesità può:
-
portare ad un aumento del rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache;
-
incidere sulla salute delle ossa e la fertilità;
-
aumentare il rischio di alcuni tumori;
-
influenzare la qualità della vita, agendo negativamente sul sonno e sul movimento.
Se è indispensabile evitare i rischi dell’eccesso di peso, oltre al trattamento la parola chiave è prevenzione tramite una corretta nutrizione.
Tramite la consulenza specialistica, sarà possibile capire in quale condizione ci si trova, ricevendo una diagnosi di sovrappeso oppure di obesità. A tal fine, all’interno della visita nutrizionistica si misurano il peso e l’altezza, calcolando l’indice di massa corporea (BMI) a cui si aggiungono altre misurazioni come la circonferenza vita (punto più stretto dell’addome).
Prendi appuntamento con il tuo nutrizionista per valutare sovrappeso e obesità
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